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タンザニア　シャー農園　中深煎り　100g

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国：タンザニア
農園：シャー
エリア：ンゴロンゴロ自然保護区
生産者：TANJA Corporation
標高：1,400-1,700m
品種：Kent、Blue mountain
精製方法：フリーウォッシュド
焙煎：中深煎り
風味特徴：抽出直後は少し苦みがありますが、温度が落ち着いてくるとまろやかでとてもマイルドな風味へ変わります。ゆっくりと風味を楽しみたい方にお勧めのコーヒーです。

・このコーヒーのストーリー
タンザニア・キリマンジャロの西方、
世界遺産のンゴロンゴロ自然保護区に隣接する自然豊かな高地にシャー農園は位置しています。
農園すぐそばでゾウが歩き回るほど自然と共生した環境であり、
ミネラルを多く含んだアルカリ性の火山灰土壌を有しており、
爽やかな天候と共に極めてコーヒーの栽培に適しています。
またンゴロンゴロ地区は以前カップオブエクセレンス主催の
プライベートオークションが行われるほど、
タンザニアの中でも高品質のスペシャルティコーヒーが栽培できる地域にあります。
農園の歴史は古く、1920年にまで遡ります。
2022年から2023年に日本企業が前オーナーから引き継いで新体制での運営がスタートした日本人が常駐する珍しい農園です。
これからますます品質の向上が見込まれるポテンシャルの高い農園です。

※もし、焙煎度合いの変更がご希望の場合は購入時の備考欄に商品名と
ご希望の焙煎度合い
「浅煎り」「中浅煎り」「中深煎り」「深煎り」「極深煎り」
からご記入ください。
こちらの豆は中深がお勧めです。
それ以外ですと深煎りをお勧めします。